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《“十四五”工业绿色发展规划》发布以来，各制造业领域积极践行。2024年1月，工业和信息化部发布了《关于公布2023年度绿色制造名单的通知》，名单中，中国植物蛋白领军企业六个核桃凭借其出色的环保实践和持续的创新努力，荣获了“2023年度国家级绿色工厂”称号。这一荣誉的获得，不仅肯定了六个核桃在“双碳”目标下的突出表现，也再次证明了其在行业内的领先地位。

作为中国植物蛋白领军企业的六个核桃，一直以来都将低碳、环保、可持续的发展理念，作为义不容辞的企业责任。在品牌发展的二十余年里，致力于为消费者提供绿色、营养、健康的高品质核桃健脑产品；在追求可持续发展和环保生产的大背景下，紧跟国家“双碳”目标，尤其绿色工厂已率先完成数字化建设，这不仅代表了饮料制造业的又一次技术革新，也体现了企业在绿色生产方面的坚定决心。

真材实料不止，专注绿色产品高品质

作为行业内的先锋品牌，六个核桃始终坚持原料严选。为保证产品的高品质、高安全性，六个核桃的科研人员对全国20多个省市的核桃产区进行实地勘察，经过大量基础性研究和数据分析后，最终选择在新疆、云南和太行山建立三大核桃黄金产区的原料基地，实现了年核桃使用量超过一亿公斤。而后又依托“集团+地方加工企业+基地核桃种植户”模式，指导农户进行科学种植、规范储藏，对核桃品质要求制定了 “3·6·36”检测标准，以确保核桃原料新鲜优质、安全可追溯。

为提供更绿色、营养与健康的健脑产品，企业在营养与低碳产品的研发上力求突破。为推动核桃乳品质迭代、提高营养利用率，2018年“全核桃CET冷萃”工艺全面上线，独创的靶向脱离成功将核桃蛋白脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。

不仅如此，六个核桃还有精心打磨、满足不同人群健康需求的多元化产品：低糖配方、添加益生元的养生系列；添加磷脂的五星系列；无糖配方的高钙系列；添加葡萄糖酸锌的益智成长系列；面向学生等重度用脑人群的“0糖0香精0胆固醇”2430核桃乳新品等，均以绿色、健康为底层逻辑，照亮了健康饮食与品类拓展的前行方向。

技术“碳”索不停，擎画绿色企业新蓝图

在推进“绿色工厂“建设中，六个核桃在能源资源的利用上大胆突破、积极创新。通过对全厂设备运行状态、产品追溯、监控与调节等自动信息化系统的应用，极大的提高了生产效率、降低了能耗和排放，强有力的推动了企业的绿色发展。

此外，企业还搭建了从原料到成品的全面在线检测系统，实现了全生产过程的精准管控。这一系统能够实时收集和分析生产数据，确保产品质量的一致性和稳定性。同时，通过引进世界领先水平的德国KHS生产线，工厂实现了自动化控制，并在很大程度上减少了废气或污染物的产生，进一步提升了绿色生产水平。

六个核桃的绿色发展还体现在技术研发方面。目前公司拥有国内领先的六大技术研发平台和国家级实验室。从2018年至2023年，六个核桃已累计投入超过2亿多元用于技术攻坚，这一投入在A股市场同类型植物蛋白饮料公司中“遥遥领先”。

在绿色制造方面六个核桃也取得了显著的成果。公司通过节能技术改造，提高了产品的生态设计水平；同时采用全自动信息化系统，实现了能源资源的充分利用。在环保方面，六个核桃推广环保冷媒使用，减少温室气体排放；坚持使用水处理先进技术，确保生产用水的清洁和安全；积极开展温室气体核查工作、着力实现污染物超低排放和废气零排放，持续推荐绿色物流供应链建设，以全方位的绿色战略布局，推动整个行业向高质量、更绿色、可持续的方向发展。

一瓶小小的核桃乳，出厂即带“绿色”属性，这不仅是六个核桃经久不衰的核心竞争力，更是整个植物蛋白饮料行业的示范和引领。随着六个核桃在绿色制造领域的不断深入和拓展，相信整个行业将会迎来更加环保美好的未来。