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来源：新闻晨报

11月22日，以“新质生产力引领变革·AI科技赋能创新发展”为主题的华夏大健康产业发展大会暨第四届金手杖奖揭晓仪式在北京隆重举行。两院院士、行业专家学者、企业代表等多方代表共聚一堂，共同探讨大健康产业发展方向和前沿趋势。与会期间，六个核桃凭借其健康理念及创新成果，荣获“2024年度国民信赖十大健康品牌”。

据悉，金手杖奖作为大健康产业的年度盛事，被誉为“人类健康奥斯卡”。本次金手杖奖涵盖 “年度国民信赖十大健康品牌”在内的十一大奖项，自 2024年6月启动以来，吸引100多家企业及个人积极参赛参选，最终历经6个月的提名、网络票选以及专家委员会终评等多轮激烈角逐，最终确定各个奖项归属。

领跑大健康产业，六个核桃获评国民信赖十大健康品牌

随着“健康中国”战略的不断深入，社会各界对健康消费高质量发展的关注度持续升温，大健康产业迎来了前所未有的发展机遇，其中，以核桃为代表的传统补脑佳品备受关注。

自古以来，核桃以其独特的营养和药用价值备受瞩目。从古老的《神农本草经》、《本草纲目》到现代的《核桃与脑健康科学》，核桃的益智健脑跨越千年，如今，核桃与脑健康的关联机理不断地被科学所证实。现代研究发现，核桃富含油脂、蛋白质、维生素、多种矿物质以及多酚类物质等活性组分，能够通过缓解神经细胞氧化应激、降低炎症水平、清除淀粉样蛋白（Aβ）、改善突触可塑性、修复血脑屏障完整性、改善海马体细胞和线粒体自噬、改善神经递质水平等七大路径，来提升记忆学习力。

作为核桃乳品类领军品牌，六个核桃坚持用品质铸就了真材实料的核桃饮品。一罐核桃乳，畅销大江南北，年销25亿罐。“经常用脑，多喝六个核桃”的品牌主张，早已深入人心，让其成为快消市场的超级大单品，消费者心目中的国民品牌。

20余年来，为了保证产品品质，六个核桃在新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区建立原料基地，年核桃使用量超1亿公斤。长期以来，通过严格的原料选择、制作工艺升级和产品创新，六个核桃不断强化核桃在促进脑健康方面的功能性探索。除了经典核桃乳的多个版本，公司近年陆续推出主要针对学生、白领、老人等重度用脑人群的功能饮品六个核桃2430，以及原料选用100%非转基因大豆与核桃的养元植物奶。

“在国家大健康战略的推动下，高质量营养健康已逐渐成为越来越多的消费者的刚性需求，市场增长空间，发展空间及扩容空间越来越大。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“六个核桃占据市场80%的份额，此次荣膺“国民信赖十大健康品牌”称号，证明其健康发展的旗帜已成为植物蛋白行业的标志，同时也是对创新成果和卓越表现的表彰。”

攻坚核心技术，推动产业发质量发展

健康导向、多元化选择、高品质追求已成为引领消费市场的新趋势，六个核桃在不断探索高质量发展之路，积极探索新质生产力，以龙头企业的担当为中国大健康产业注入新动能。

业内人士表示，企业要想将产品和健康紧密相连，不仅是一个简单的市场定位或营销策略，更是一场深刻的企业变革与长期承诺。这个过程，需要付出大量时间精力心血，重金投入产业链建设，对研究领域进行足够深入探索。

六个核桃在核桃饮品的工艺研究与科技创新上始终是引领者。多年来，六个核桃以创新为抓手，依托行业领先的创新思维，先后与国内外多所科研机构开展产学研全面合作，搭建了国内领先的六大技术研发平台和国家级实验室。在此基础上，六个核桃又把科研结果转化为产品研发能力，解决阻碍行业前进的“卡脖子”问题。

从1997年起，品牌便自主投身于核桃饮品的技术革新之中；2005年，“5·3·28”生产工艺的诞生，成为六个核桃发展历程中的一个重要里程碑，这项工艺结合了5项发明专利、3项关键技术与28道严谨的生产流程，成功解决了核桃乳普遍存在的口感问题，去除了涩味与腻感，使六个核桃得以跨越障碍，从市场的小众选择转变为广受喜爱的大众饮品；2014年，六个核桃推出全核桃CET冷萃工艺，不仅实现了核桃仁及其种皮营养成分的高效利用，还最大限度保留了核桃的自然原味与全面营养，使核桃蛋白、脂肪等营养素的吸收率跃升至97%以上，成就了六个核桃独特的醇厚与纯净风味。

同时，为确保六个核桃系列产品品质持续提升与技术创新的前沿地位，六个核桃还积极构建产学研合作生态，与江南大学等国内顶尖高校紧密携手，实现了科研与产业的深度融合。尤为重要的是，2021年，养元饮品与北京工商大学合作创立的中国核桃产业研究院。

上述专家表示，作为大健康产业的积极参与者，六个核桃始终将自身发展与国民健康事业紧密结合，近年来，六个核桃在践行科研创新与品质发展的同时，为整个核桃产业的创新与转型升级提供了强大的支持，为大健康产业高质量发展注入了智慧能量。